Вкусные фестивали-3

Фестиваль чеснока. Америка

Чеснок популярен во многих странах мира, и во многих странах в честь этого растения устраивают праздники и фестивали. Правда, в Америке это делают не от случая к случаю, а ежегодно. Поэтому говоря о фестивале в честь чеснока, отмечают Соединенные Штаты. Известны фестивали в Гилрое и в долине Гудзона, что недалеко от Нью-Йорка.

 

Чем заслужил чеснок такое внимание к «своей персоне», объяснять особо не надо – о  лечебных свойствах чеснока знали еще в древние времена. Он не только убивает микробы, но и повышает иммунную систему, а также благоприятно влияет на мужскую силу. Помимо прочего, чеснок известен, как пряность, без которой пища кажется пресной. Чеснок добавляют в супы и мясные блюда, в колбасы и буженину, его консервируют, варят лечебные сиропы, и даже при помощи чеснока отгоняют злых духов. А еще чеснок использовался при бальзамировании усопших.

Именно поэтому чеснок почитают и устраивают в его честь праздники. Если вы никогда не были на подобных фестивалях – его все же стоит увидеть, а может и у себя в районе или городе инициировать проведение такого фестиваля (да что там в городе, когда праздник можно провести даже в школе или районной библиотеке). К торжеству американцы готовятся загодя – дети и взрослые шьют костюмы чеснока (или извлекают из шкафов прошлогодние), организаторы праздника заказывают соответствующие ростовые куклы. Площади и сцены увешиваются гирляндами чеснока.

Но и это далеко не всё! На ярмарках полно блюд из чеснока. В этот день никто ни за что не требует денег – на празднике все дегустируют бесплатно. На фестивале можно увидеть самые необычные блюда. К примеру, знаете ли вы, что из чеснока можно приготовить варенье, чесночную водку и даже чеснок в шоколаде? А еще всевозможные соусы и подливки, мясные деликатесы и даже цукаты из того же самого чеснока. На память о празднике гости увозят с собой косички чеснока и магнитики на холодильник. А также – хорошие воспоминания и фотографии.

Фестивали, проводимые в Европе, немного отличаются от американских. Здесь ежегодно выбирают чесночную королеву и открывают фестиваль гимном в честь чеснока.

Фестиваль черешни. Россия.

Сладкая черешня с ее многообразием сортов тоже достойна фестивалей. И они проходят на ура, и даже с иностранными гостями. Так сложилось, что на фестивале черешни можно не только в полной мере насладиться вкусной ягодой, но и познакомиться с живописью и музыкой. Фестиваль Черешневый лес, который не первый год проходит в Москве – прекрасное тому подтверждение. Ежегодно тема фестиваля меняется. Так, в 2013 году фестиваль открылся работой нидерландского режиссера, так как год был объявлен годом Нидерландов в России.

По оценке специалистов, фестиваль Черешневый лес – это уникальный симбиоз старой классики и новых, ультрамодных течений в искусстве, смешение стилей, эпох и жанров. На празднике всегда есть возможность открыть для себя что-то новое. В эти дни проводятся концерты, выставки, выступают артисты. В качестве приза лауреатам фестиваля вручается хрустальная черешня. Также все желающие могут посадить саженцы черешни – отсюда и название Черешневый лес.

Фестиваль капусты. Чувашия

Фестиваль капусты проводится осенью, в ноябре. К этому времени уже и поля убраны, и капуста нашинкована. Как правило, на фестиваль в Чувашии, который стал, в полной мере традиционным, собираются заядлые огородники и фермерские хозяйства, а также все, кто знает толк в квашении и пирогах с капустой.

Фестиваль капусты - это не только повод повеселиться, отдохнуть, показать свои кулинарные способности, но и отличная возможность просто встретиться и пообщаться. Каждый, кто приезжает на праздник, находит то, что ему по душе.

Танцы и песни, шутки и прибаутки, стихи и поэмы слагают в честь кормилицы- капусты. А еще устраивают ярмарки, на которых выставляют всевозможные разносолы из свежей, квашеной капусты и разных блюд из нее. Сегодня капустой с яблоками и изюмом никого не удивишь. Вчерашним днем считается и капуста с хреном и свеклой. Поэтому ежегодно хозяйки пытаются удивить гостей и жюри чем-то новым. Пироги, салаты, поделки, а также полевая кухня, где можно отведать с пылу-жару тушеной капустки с грибами, и не только.

Зрелищны и интересны конкурсы по шинкованию капусты обычным ножом, а также конкурс на точное определение веса капусты на руках. А еще выставка рисунков «Жила-была капуста». К слову, капуста незаменима также и в лечебных целях – именно капустный сок полезен для похудения и лечения язвенных болезней.