Фестиваль ананасов

Из ананасов делают не только сок

В мире давно привыкли к апельсиновым, томатным, капустным, картофельным и вишневым фестивалям. Однако, мало кто знает, что в Таиланде ежегодно проводится фестиваль ананасов. Традиционно праздник проходит в провинции Лампанг. Несмотря на жару, в июне сюда съезжаются со всех провинций. Как каждый кулик хвалит свое болото, так и каждая провинция нахваливает свой продукт.

 

Это нам, живущим далеко от тех мест, почти все ананасы могут показаться на "одно лицо". Однако те, кто живет в Таиланде с рождения, известно, что видов ананасов может быть, как и сортов яблок. Тайцы прекрасно знают, из каких ананасов лучше делать сок, а какие консервировать, какие слаще и их нужно есть и варить варенье, а какие следует мариновать. Да-да! Ананасы тоже маринуют, как и огурцы с помидорами. Но это, как говорится, на любителя.

Ананасы - продукт почитаемый

Ананасы в Таиланде очень уважают и ценят. И есть за что! Плод ананаса богат различными витаминами, каждый из них жизненно важен для организма человека. А именно: витамином А, витаминами группы В и С. Также ананасы содержат клетчатку, магний, хлор, йод.

К примеру, фермент бромелин, содержащийся в мякоти ананаса, способен расщеплять жиры. А это, как известно, способствует лучшему пищеварению. Ананас нормализует микрофлору кишечника. Его принимают в пищу для улучшения работы щитовидной железы, печени, почек.

Фестиваль - это не только ярмарки

Однако ошибочно думать, что фестиваль ананасов проходит только в Таиланде. Этот праздник популярен и у вьетнамцев, в Индии, и в Шри Ланка. Правда, в каждой стране в каждой провинции растут свои ананасы, которые различаются по вкусу. В Индии, где казалось бы, ананасы должны быть везде, в Гоа в декабре ананасы только привозные, поэтому особо низких цен на этот фрукт ждать не следует.

Помимо ярмарок, во время фестивалей звучит музыка, проходят карнавалы, во время которых многие надевают костюмы этого вкусного фрукта.