Новый год и алкогольные напитки

«Новый год приближается, Новый год приближается…». И чем меньше дней остается до праздника, тем полнее закрома наших сограждан. И, действительно, праздничных дней много, поэтому чтобы не бегать ежедневно в магазин, нужно запастись самым необходимым, и не только в смысле поесть, но и «для настроения».

 

Самый новогодний напиток

«Самым новогодним напитком» по праву считается шампанское. Его с удовольствием пьют не только женщины. Мужчины также привычного поднимают бокалы «За Новый год!», наполненные шампанским. И пусть потом на другой день половина населения земного шара будет вздыхать и говорить: «Ну, зачем было смешивать?», через год мы также будем запасаться тем самым «Советским».

Между тем, мало кто из нас знает, что День рождения отмечается вовсе не зимой, а в августе. Именно в  1668 году французский аббат по имени Пьер Периньон из Шампании, после долгих опытов изготовил легкий напиток с пузырьками. Периньон отвечал в аббатстве за продукты и винный погреб. Не секрет, что, несмотря на предписанные ограничения, редко какое аббатство обходилось без вина. Так было и в этом случае. Монах, который практически был слепым, занимался приготовлением вина. Потерю зрения ему компенсировали вкусовые рецепторы. Это якобы и помогло ему создать напиток, вписавший его имя в Мировую историю. 4 августа 1668 года Периньон угостил своих братьев по вере светлым вином из винограда, который выращивали в Шампани. Также, Периньон добавил несколько баллов на свой счет, усовершенствовав пробку, чтобы напиток мог стоять определенное время и не портился. Именно с его легкой руки сегодня шампанское закрывается корковой пробкой.

Напиток для гурманов

А вот коньяк, без которого редко обходится какое застолье, отмечает свой день рождения в первый день апреля. Начиная с 1909 года.Авторство создания уникального алкогольного напитка приписывают тоже французу - некто шевалье де ля Круа Морону. Не будем вдаваться в тонкости французской юриспруденции, скажем одно – коньяк готовят строго из определенных сортов винограда, используя определенную технологию. Если допускается малейшее отступление от свода правил – напиток можно назвать как угодно, но это однозначно будет не коньяк.

Существует и другое правило, которого придерживаются производители коньяка. Так, ежегодно 31 марта на всех коньячных заводах страны завершается дистилляция вина. Это вызвано тем, что Франция очень отличается своими климатическими погодными условиями: в начале апреля здесь начинается оттепель, которая, в свою очередь, может испортить вкусовые качества коньяка. А по сему, до наступления оттепели напиток следует разлить по бочкам. В них коньяк проведет год или несколько десятков лет.

Хлеба не надо, нам водку подай

Ну, а самым народным напитком, после самогона, на Руси считается водка, день рождения которой принято отмечать 31 января 1865 года. Именно в этом году Дмитрий Меделеев обнародовал данные своей уникальной научной работы под названием «О соединении спирта с водою». Диссертация находится на хранении в Санкт-Петербургском государственном университете, где расположен музей выдающегося русского ученого.